Léto v plném proudu přináší záplavu šťavnatých rajčat a není nic lepšího než si jejich skvělou chuť uchovat na zimu. Zapomeňte na kupované kečupy plné konzervantů a éček. Tento domácí kečup má intenzivní, plnou chuť díky pečení v troubě, které zelenině dodá lehký karamelový nádech. Příprava je velmi jednoduchá – a pokud máte doma pasírovačku, budete mít hotovo raz dva! Ingredience (na cca 700 ml kečupu) Základní suroviny: 1,5 kg zralých rajčat 2 červené papriky 8 stroužků če...
Blog
Výpis článků
Recept na dokonalý domácí kečup
Zaštipování vrcholů rajčat: kdy, jak a proč?
Zaštipování vrcholů (tzv. ukončení růstu) u tyčkových rajčat je klíčový krok druhé poloviny sezóny. Není potřeba se pevně držet kalendáře nebo spoléhat na určitý počet vijanů, protože v nížinách na jižní Moravě rajčata dozrávají úplně jinak než v podhůří. No jo. Ale jak tedy poznat ten správný moment? To vám ráda vysvětlím. Jak poznat SPRÁVNÝ ČAS bez ohledu na lokalitu? Kdy mám rajčatům zaštipnout vrcholy? Nejlepším ukazatelem není přesné datum, ale zbytkový čas do prvních mrazíků a stav ros...
Červenec: Co teď trápí okurky a jak zachránit úrodu
Červenec bývá pro okurky kritickým měsícem. Ve dne jsou vedra, v noci chladno, vlhko a ranní rosy. Rostliny jedou na maximum. Právě v tuto dobu se na nich začíná podepisovat stres – listy žloutnou, usychají, objevují se na nich skvrny nebo bílý povlak, jsou náchylné na škůdce, deficity živin. Rozeznejte, co vaše okurky trápí 1. Plíseň okurková Klasika české zahrady. Poznáte ji podle žlutých až hnědých hranatých skvrn na horní straně listů, které jsou ohraničené žilnatinou. Na spodní straně ...
Dva recepty na domácí mátový sirup
Máta roste jako divá a pokud ji na zahradě pěstujete, jistě máte takové množství, že nevíte, co s ní. Vyrobte si mátový sirup. Mám pro vás dva recepty: rychlou variantu za tepla pro dlouhou trvanlivost nebo šetrný postup za studena, který v sirupu uchová maximum prospěšných látek. Recept na mátový sirup za tepla Potřebujete: cca 5 hrstí čerstvé máty 1 l vody 1 kg cukru 1 citron Postup: 1. Do hrnce nalijte vodu a přidejte cukr. Vařte, dokud se cukr nerozpustí. 2. Do ještě hor...
5 největších problémů rajčat v tropech (a jak na ně)
Tropické teploty dávají zabrat nejen nám, ale i naší zahradě. Rajčata v extrémních vedrech čelí obrovskému stresu, který se projevuje kroucením listů, černáním plodů nebo popáleninami od slunce. Tady je 5 nejčastějších problémů a moje tipy, jak jim předejít – včetně jednoho triku s peletkami z ovčí vlny, který udrží vláhu v půdě i během těch největších pařáků. 1. Kroucení listů Co se děje: Rajče se takto chrání před obřím výparem vody a snižuje plochu, na kterou praží slunce. Někdy j...
Jak se zbavit mandelinek
Mandelinka bramborová dokáže během krátké doby ožrat listy brambor nebo rajčat až na holé stonky, čímž výrazně snižuje úrodu. Při silném napadení mohou rostlinu celou okousat, což znemožňuje fotosyntézu a vede ke snížení úrody a nebo k úhynu rostliny. Její plodnost je velmi vysoká - jedna samice může naklást 300 až 800 vajíček. Z vajíček se vyvíjí larvy a jedna dokáže během svého vývoje sežrat přibližně 40 cm2 listové plochy. Dospělý brouk je schopen za den zkonzumovat až 10 cm2 listové ploc...
Půlka května je nejočekávanější chvíle: Triky pro velkou úrodu rajčat a další zeleniny
Květen je pro nás zahradníky tím nejočekávanějším měsícem. Hodiny piplání sazenic za oknem konečně přinášejí ovoce – tedy, zatím jen v podobě výsadby. Přesazování na trvalé stanoviště je pro rostliny zlomový moment. Pokud jim ale připravíte kvalitní základ, odvděčí se vám zdravím a bohatou úrodou. Toto jsou moje osvědčené tipy a triky na skvělou úrodu našich nejoblíbenějších rajčat, ale i paprik a okurek. Rajčata: Vše začíná hluboko v jamce Rajčata jsou „hladové“ rostliny, které milují hlub...
Opomíjený prvek, který zajistí odolnost rostlin proti chorobám a škůdcům
Křemík (Si) je u zahradníků často přehlížený. I když se tradičně neřadí mezi základní živiny (jako NPK), pro rostliny funguje něco jako „přírodní brnění“. Většina půd ho sice obsahuje dostatek, ale často v podobě, kterou rostliny neumí vstřebat. Mechanická ochrana a pevnost Křemík se ukládá v buněčných stěnách, kde vytváří pevnou křemičitou vrstvu. Pevnější stonky: Rostliny se tolik nelámou ve větru a nepoléhají. Bariéra proti škůdcům: Listy „vyztužené“ křemíkem jsou pro savý a žravý hmy...
Přírodní továrna na dusík: Jak fazole pomáhají stromům i budoucí úrodě?
Většina zahrádkářů pěstuje fazole pro jejich chutné lusky, ale málokdo ví, že ta pravá magie se odehrává pod povrchem země. Fazole totiž patří mezi fascinující rostliny, které dokážou ve spolupráci s neviditelnými bakteriemi doslova vyrábět hnojivo ze vzduchu. Pojďte se se mnou podívat na to, jak tuto přírodní továrnu na dusík využít ve prospěch vašich stromů i budoucích záhonů, proč po sklizni nikdy nevytrhávat kořeny a jak fazole pěstovat. Rozdělení a charakteristika Fazole dělíme na keř...
Zahradní tekuté zlato a úplně zadarmo! Vyrobte si kopřivovou jíchu
Kopřivová jícha je mezi zahradníky právem považována za „tekuté zlato“. U mnoha lidí jde o nenáviděný plevel, ale já kopřivy miluju, protože v sobě skrývají zdraví pro zahradu i naše tělo (čaj z jarních kopřiv detoxikuje a dodává železo). Pokud hledáte způsob, jak dopřát své zahradě pořádnou dávku živin bez chemie a v podstatě zadarmo, nic lepšího než tento kvašený výluh nenajdete. Co je kopřivová jícha? Jde o fermentovaný rostlinný výluh (hnojůvku), který vzniká rozkladem kopřiv ve vo...